ディナーメニュー | シェフおまかせディナー

■　ディナーメニュー　■ ●アミューズ Amuse Bouche ●前菜 ※一品お選びください １．帆立貝とホワイトアスパラのポワレ、 　　アサリのバターソース 　　Saint Jacques et Asperges Blanches Poele 　　aux Beurre de Palourd ２．フランス産鴨のフォワグラのポワレ、赤ワインのレデュクシヨン、サラダ添え 　　Foie-Gras de Canard Poele aux Reducton Vin Rouge en Salade ３．ラングスティーヌと鎌倉産焼き野菜、 　　泡立てたソースクリュスタセ 　　Langoustine Poele et Legumes Sauce Crustaces ４．パテ・アン・クルートと鎌倉野菜のマリネ 　　Pate en Croute et Etuvee de Legumes a la Coriandre ５．三陸産アワビとたけのこのム二エール、 　　バルサミコ酢と仔牛のジュ(追加料金\800) 　　Ormeau et Pousses de Bambou a la Meuniere, 　　Jus de Veau et Vinaigre Balsamiqus 　　 ●魚料理 ※一品お選びください １．本日入荷の魚料理 　　Poisson du Jour ２．.カナダ産オマール海老のロ-スト(追加料金￥800) 　　Homard Roti aux legumes ●肉料理 ※一品お選びください １．仔羊背肉のロースト、ニンニクのクリームソース、タイム風味 　　Carre d' Agneau Roti ,Cremed' Ail au Thym ２．.シャラン産鴨胸肉のロースト、 　　オレンジと黒コショウ風味 　　Canard de Challans Supreme Roti 　　au Zeste d' Oange et Poivre Noir ３．黒毛和種牛フィレ肉のステーキ、ボルドレーズソース(追加料金￥1,000) 　　Filet de Beuf Poele a la Sauce Bordelaiser ４．仔牛のロースとリ・ド・ヴォーのポワレ、モリーユソース 　　Cote de Veau et Ris de Veau Poele 　　Sause Morilles ５．湘南みやじ豚のポワレ、鎌倉の野菜とマデラソース 　　Cote de Porc Poele et Legues de Hivre ,Sauce Madere ●デザートの盛り合わせ Grand Dessert ●珈琲又は紅茶 Cafe ou The 7,000円[ 税込み・サービス料10％別]

---

ディナーメニュー | シェフおまかせディナー

■シェフおまかせディナー■ ●アミューズ ●一皿目の前菜 ●二皿目の前菜 ●本日のスープ ●鮮魚のお料理 ●お口直しのグラニテ ●本日お薦めのお肉料理 ●デザート前の軽い旬のデザート ●数種のデザートをのせたお楽しみのお皿 ●珈琲又は紅茶 9,000円[ 税込み・サービス料10％別]

---

ディナーメニュー | シェフおまかせディナー

〒247-0063 　神奈川県鎌倉市梶原3−32−11 　電 話：0467−47−4567 　Mail：info@pdh.jp

クリックするとBGMが流れます。