■Dejeuner■ ●前菜 ※一品お選びください  帆立貝のポワレとフランス産茸のフリカッセ、ボルドー風 Champignons Fricasses a la Bordelaise et Saint-Jacques Poele 鴨とフォワグラのパテ・アン・クルート Pate de Foie Gras et Canard en Croute 平目のカルパッチオとかぶのブランマンジェ、サラダ添え Carpaccio de Poisson et Blanc Manger de Navet フォワグラのポワレ、りんごのピュレとマーシュのサラダ Foie Gras de Canard Poele ,Pommes Puree et Salade de Mache 鎌倉野菜のマリネ、コリアンダー風味、パルマ産生ハム添え Legumes Marines a la Coriandre et Jambon Cru ●本日のポタージュ スープ Potage du Jour ●肉料理又は魚料理 ※一品お選びください 本日入荷の鮮魚料理 　　Poisson de Mer du Jour 仔羊背肉のロティ、ペルシヤード風 Carre d´Agneau Roti Persillade 和牛ミンチ肉のパイ包み焼き、赤ワインソース Tourte de Bœuf Hache en Feuillette Sauce Vin Rouge ブレス産若鶏のポワレ、セープ茸のクリームソース Poulet de Bresse Poele ,Creme de Cepes 和牛テールのポトフ Queue de Bœuf en Pot au Feu ●デザートの盛り合わせ Grand Dessert ●珈琲又は紅茶 Cafe ou The 3,500円[ 税込み・サービス料10％別]

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