■Dejeuner■
●前菜
※一品お選びください 
１．帆立貝とたけのこのムニエール、バジルのクーリ
　　Saint-Jacques Poele et Pousse de Bambou
　　a la Meuniere, Coulis de Basilic
２．.鴨とフォワグラのパテ・アン・クルート
　　Pate en Croute au Foie Gura et Canard
３．パルマ産生ハムと鎌倉野菜のコリアンダー風味
　　Salade de Jambon Cru et Legume a la Coriandre
４．鮮魚のカルパッチオ、苺の香りのヴィネグレット、
　　ハーブのサラダ添え
　　Carpaccio de Poisson ,Vinaigrette a la Fraise
　　et Sarade de Herbes
５．ホワイトアスパラガスのカルボナーラ仕立て
　　Asperges Blanches a la Carbonara　
●本日のポタージュ スープ
Potage du Jour
●肉料理又は魚料理
※一品お選びください
１．本日入荷の鮮魚料理
　　Poisson de Mer du Jour
２．仔羊背肉のロティ、ペルシヤード風
　　Carre d´Agneau Roti Persillade
３．湘南みやじ豚のポワレ、マデラ酒ソース
　　Cote de Porc Poele Sauce Madere
４．うずらのロースト、ポワヴルヴェールとモリーユ茸のソース
　　Caille Roti Sauce Poivre Vert et Morilles
５．その他、本日の肉料理
　　Suggeston du Jour
●デザートの盛り合わせ
Grand Dessert
●珈琲又は紅茶
Cafe ou The
3,500円[ 税込み・サービス料10％別]


■シェフからのお勧めフルコース■
●本日のオードブル
●本日のスープ
●海の魚のお料理
●味わい豊かなお肉の料理
●デザートの盛り合わせ
●珈琲又は紅茶
5,000円[ 税込み・サービス料10％別]


■シェフからの特撰フルコース■
●本日入荷の魚介類サラダ
●フランス　ヴァンデ産フォワグラのポワレ
●本日のスープ
●特撰魚料理
●お好みのお肉料理(仔羊･イベリコ豚･シャラン産鴨･和牛頬肉)
※1品お選び下さい
●デザートの盛り合わせ
●珈琲又は紅茶
7,000円[ 税込み・サービス料10％別]


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