メニューは一例で月により一部変更して参ります
■Dejeuner■

〈前菜〉
〈Entree〉

お好みの一品をお選び下さい 

帆立貝を添えた薩摩芋サラダ
Salade de Patate au St-Jacques

ズワイガニとチーズ豆富
Crabe et Fromage Soja

烏賊のクネル、オニオンフラン添え
Qunelle de Calmar, Flan d’Oignon

炙りサーモンマリネのタブレ(クスクス) 
Brulée de Saumon Mariné, Tablé

 海老と生ハムの彩りロール
Roulé de Crevette et Jambon Crue


 



〈季節のポタージュ スープ〉
〈Potage du Jour〉

〈肉料理又は魚料理〉
〈Viande ou Poisson〉

お好みの一品をお選びください

本日入荷の魚
  Poisson du Jour


スペイン産イベリコ豚のポワレ、ジンジャーソース
Poêlé de Ibélique de Porc, Sauce Gingembre

オーストラリア産骨付仔羊のロースト、カレーソース
Rôtie de Carre d’Agneau, Sauce Curry

鴨のコンフィ、白味噌ソース
Confit de Canard 、Sauce Miso Moutarde

和牛ホホ肉の赤ワイン煮
Joue de Boeuf Brèsèe au Vin Rouge

黒毛和牛ロース肉とアメリカ産ブラックアンガス牛フィレ肉の二種盛り
…(追加料金¥1,500)
Enterecôte de Bœuf au Japon et Filet de Boeuf “Black Angus”


〈デザート〉
〈Drsserts〉


マロンムースのマッシュルーム仕立て
Mousse de Maron Comme les Champignons


巨峰とシャインマスカットの白ポルトジュレ掛けフロマージュブランのムース添え
Deux Raisan et Mousse de Fromage Blanc en Gelée de Porto Blanc


〈珈琲又は紅茶〉
〈Café ou Thé〉
4,200円[ 税込み・サービス料10%別] ランチタイムのみ


■シェフからのお勧めフルコース■

アミューズ ブーシュ
Amuse Bouche

本日のオードブル
Hors d’œuvre du Jour

ポタージュスープ
Potage Soupe

本日の魚料理
Poisson du Jour

お好みのお肉料理
Viande en Choix

デザート
Dessert

珈琲又は紅茶と小菓子
Café ou Thé Mignrdises
5,200円[ 税込み・サービス料10%別]


■シェフからの特撰フルコース■

アミューズ ブーシュ
Amuse Bouche

お好みの前菜
Viande en Choix

フォワグラのポワレ
Foie Gras Poêlé

ポタージュスープ
Potage Soupe

本日の魚料理
Poisson du Jour

グラニテ
Granité

お好みのお肉料理
Viande en Choix

デザート
Dessert

珈琲又は紅茶と小菓子
Café ou Thé Mignrdises
7,200円[ 税込み・サービス料10%別]
メニューの内容は仕入れの状況により変更される場合がございます。


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