メニューは一例で月により一部変更して参ります
■Dejeuner■

〈前菜〉
〈Entree〉

お好みの一品をお選び下さい 

ホタルイカのタブレ

Taboulé de Hotaluika

地鶏胸肉のポワレ、クルミオイル
Supréme de Volaille et Poireau au Noix

蛤とホワイトアスパラのフリカッセ
Palourde et Asperge Blanche

サーモンマリネ ピスターシュ風味、ブロッコリーソース 
Marinée de Saumon à la Pistache Sauce Brocoli

 エスカルゴのラビオリ、カレー風味
Ravioli de Escargot au Curry


 



〈季節のポタージュ スープ〉
〈Potage du Jour〉

〈肉料理又は魚料理〉
〈Viande ou Poisson〉

お好みの一品をお選びください

本日入荷の魚、桜風味 紙包み焼き
  Poisson du Jour


和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
Ragôut de Joue de Bœuf au Vin Rouge

オーストラリア産仔羊背肉のロースト
Rôtie d’ Agneau

鴨のロースト、グリーンペッパーソース
Rôtie de Canard Sauce Poivre Verte

湘南みやじ豚肩ロース肉のコンフィ
Confit de Porc





〈デザート〉
〈Drsserts〉


コーヒーのムース バナナとナッツのキャラメリゼ添え
  Mousse Café 、Banane et noisette caramelisee


苺のタルト バニラアイスクリーム添え
  Tarte aux Fraise et Glace au Vanille


〈珈琲又は紅茶〉
〈Café ou Thé〉
4,200円[ 税込み・サービス料10%別]


■シェフからのお勧めフルコース■

アミューズ ブーシュ
Amuse Bouche

本日のオードブル
Hors d’œuvre du Jour

ポタージュスープ
Potage Soupe

本日の魚料理
Poisson du Jour

お好みのお肉料理
Viande en Choix

デザート
Dessert

珈琲又は紅茶と小菓子
Café ou Thé Mignrdises
5,200円[ 税込み・サービス料10%別]


■シェフからの特撰フルコース■

アミューズ ブーシュ
Amuse Bouche

お好みの前菜
Viande en Choix

フォワグラのポワレ
Foie Gras Poêlé

ポタージュスープ
Potage Soupe

本日の魚料理
Poisson du Jour

グラニテ
Granité

お好みのお肉料理
Viande en Choix

デザート
Dessert

珈琲又は紅茶と小菓子
Café ou Thé Mignrdises
7,200円[ 税込み・サービス料10%別]
メニューの内容は仕入れの状況により変更される場合がございます。


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